好康大推薦35

來自四川省成都的楊翠蘭與丈夫陳宏和在彰化市中山路賣川妹子無骨鳳爪，她和大她10歲的陳宏和在網路上認識，兩人跨海愛相隨，婚後曾在日月潭經營民宿，但這2年陸客客源大減，民宿不好經營，她的私房菜無骨鳳爪很受鄰居親友喜愛，在大家的鼓勵下開賣無骨鳳爪，還受到台北知名餐廳喜愛採購，陳宏和說，夫妻創業不容易，尤其他們都是二度婚姻特別珍惜彼此。「這是黯然銷魂好滋味」楊翠蘭說，黯然是因思鄉，來到台灣會想念家鄉味，所以乾脆自這己做川味鳳爪，7年前嫁到台灣，有一次丈夫帶她到逢甲夜市吃到無骨鳳爪，鳳爪是她最愛的美食，因為富含膠原蛋白，但她總是覺得要有他們的川辣味才夠味，請姐姐從四川寄了川椒，做了川辣口味的無骨鳳爪給鄰居吃，大家一致讚好，一直問她何時要開賣，她應大家要求，推出無骨鳳爪後，3年前台北一家知名餐廳副總在民宿吃到，念念不忘，從此餐廳就採購成為餐廳的開胃小菜。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }

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.innity-apps-reset { padding: 0 0 30px !important;} 「做吃的一定要食材好，才做得出好料理」楊翠蘭說，四川的二荊條川椒出產於成都牧馬山，那種香氣是台灣沒有的，還有花椒的麻辣感，她用川椒調出黃金比例的麻、辣、香，除了招牌川味無骨鳳爪，她也研發酸辣味的夏季開胃「美容鳳爪」，還有川辣涼麵。夫妻創業大不易，也要有更多體諒，楊翠蘭說，她第一段婚姻是20歲就結婚，但不美滿的婚姻讓她失婚後，有很多年再也不想再踏入婚姻，孩子大了後，反而鼓勵她要找個伴，和人交往，甚至還教她上網，她也因此在網路上認識陳宏和兩人很投緣，而結連理。陳宏和說，老婆剛到台灣時其實很多習慣是和台灣人很不一樣，個性很直的楊翠蘭還曾問他，為何賣東西給別人還要一直跟人說「謝謝」啊，對於台灣人禮貌周到的做生意方式曾讓她不解又訝異。但楊翠蘭也對台灣人的親切和熱情印象深刻，剛到台灣時，有一次迷路，一名女性路人大方的說可以載楊翠蘭回家，到家後，她才發現對方從反方向回去，根本不是順路，楊翠蘭說在台灣受到很多人照顧，所以她更希望能做好食物分享給大家。來自四川省成都的楊翠蘭與丈夫陳宏和在彰化市中山路賣川妹子無骨鳳爪，他們說夫妻創業不容易，他們很珍惜彼此。記者林宛諭／攝影 分享 facebook 川妹子無骨鳳爪用的是來自四川的川椒和花椒，可以調出黃金比例的麻、辣、香。記者林宛諭／攝影 分享 facebook 來自四川省成都的楊翠蘭說，四川人無辣不歡，川辣味的無骨鳳爪美味武器就是空運來台的川椒和花椒，可以調出黃金比例的麻、辣、香。記者林宛諭／攝影 分享 facebook

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